オーガニックを愛する人たちが参加し情報を提供しあう発信型コミュニティー「Viva! ORGANIC CLUB」

今日から生まれ変わる！オーガニックライフで、本気のインナービューティ。

毎日を忙しく過ごしている、すべての人に。体の中からキレイ＆健康になれる、「簡単」オーガニックライフを伝授しちゃいます！

連載第３弾の今回は、

ビューティーフード協会 代表、モデル/ビューティーフード研究家の室谷真由美さんに「体の中から生き生きとしたキレイを呼び覚ますビューティーフード」についてお話をお伺いしました。

▼第１回目、第２回目、第３回目、第４回目はこちら

第１回目：ビューティーフードの道に導かれたきっかけ
第2回目：室谷さんが提唱するビューティーフードとは？
第3回目：ビューティーフードを取り入れた室谷さんのライフスタイル
第4回目：生命力に溢れた完全食「玄米」のススメ

今回はいよいよ最終回です！

【第５回】誰でも明日から実践できるビューティーフード

前回まで全４回に渡り、室谷さんにビューティーフードの魅力を教えていただきました。

そこで、今すぐにでも実践してみたい読者のために、無理なく始めるには何からスタートしたらいいのかアドバイスをいただきました！

■まだ、ビューティーフードを食べたことがない方へ。

「試しに作ってみようと思っても、失敗して『美味しくない』と次へのステップに進めません。だから最初に食べるものが大事！まずは、美味しいビューティーフードを提供しているお店に行ってみるのが、価値観を変える良いきっかけになると思います。」

室谷さんのブログでは国内外1,900店舗以上食べ歩いたお店のレポートを紹介しています。

室谷真由美オフィシャルブログ「Beauty Food Life」

「是非、訪れてみてください！そして、これはどうやって作っているんだろうとか、何でできているんだろうとか興味を持ったものから取り入れてみるのがいいと思います。美容師さんは、お客様と会話のネタにもなると思いますよ。」

■玄米に挑戦してみたい方へ。

「玄米の失敗例として、パサパサして美味しくないというのがあります。ポイントは炊き方。一晩お水につけるのはマストです。水につけておくことで、柔らかくふっくら炊くことができますし、栄養価も上がります。今は酵素玄米が炊ける炊飯器やその炊飯器で美味しく炊ける玄米も売られています。私も以前は圧力鍋で炊いていたのですが、使って見たらとても楽チンだったので愛用しています。」

「雑穀米でもビタミンやミネラル、食物繊維が補給できます。白いご飯に混ぜて炊くだけなので、玄米ほどハードルは高くないと思います。」

■自炊する時間がない方や単身者でも簡単に取り入れられるものはありますか？

「美容師さんは食事をゆっくり取る時間がないほど忙しいと聞きますが、私の美容師さんは豆腐や納豆は積極的に食べるようにしているそうです。私はそういうところからでもいいと思います。あとは、外でもなるべく野菜を意識して取るようにするだけでも変わってきますよ。」

■食事を変えるのが難しい方は、調味料を変えてみるのも一つの方法。

「醤油や味噌、塩など添加物を使用せず、伝統製法で作られている調味料を買うだけでもいいのです。毎日使うものと考えると、大きな差が出てくると思います。良い味噌なら、味噌玉を作って職場に持っていき、お湯を注ぐだけでも美味しい味噌スープができます。調味料はなかなか減るものではないし、インスタントをコンビニで買うよりも美味しくて、コストもかかりません。」

食べて体の中からデトックスができるビューティーフード。

「年に１回の大掃除は大変。でも、毎日ちょっとずつお掃除していると楽ですよね。食べることも毎日の積み重ねなので同じことなのです。年に１回しか食べない人と週に１回は食べる人では大きな違いが出ます。最近はコンビニでも玄米のおむすびがあったり、手軽なレトルト食品なども売っていますので、まずは週１回、お休みの時にでも実践して取り入れていただけたらと思います。」

美容師さん限定になってしまいますが、2019年２月５日に開催されるセミナーでは、室谷さんにビューティーフードのさらなる魅力をお話いただけるとのこと。

「明日から実践できるビューティーフードとして、実際に玄米や味噌玉などを作り、食べて体感していただきたいと思っています。すごくお腹いっぱい食べたのに翌日、目覚めがいいとか、体が楽を実感されると思いますよ。是非、いらしてください！」

___

室谷 真由美さん

体の中からキレイになれる食を追求し、独自のビューティーフードメソッドを提唱、「ビューティーフードコーディネーター」を養成する資格講座を開講。プロデュース商品などを手がける。

飲食店のメニュー監修やヘルシースイーツレシピ提供、商品プロデュースのほか、セミナーや各種講演、お料理教室、様々なイベントにてゲスト出演、トークショーなども行っている。

モデルや女優としてCMなどでも活躍中。