オーガニックを愛する人たちが参加し情報を提供しあう発信型コミュニティー「Viva! ORGANIC CLUB」

今日から生まれ変わる！オーガニックライフで、本気のインナービューティ。

毎日を忙しく過ごしている、すべての人に。体の中からキレイ＆健康になれる、「簡単」オーガニックライフを伝授しちゃいます！

連載第３弾の今回は、

ビューティーフード協会 代表、モデル/ビューティーフード研究家の室谷真由美さんに「体の中から生き生きとしたキレイを呼び覚ますビューティーフード」についてお話をお伺いしました。

▼第１回目、第２回目、第３回目はこちら

第１回目：ビューティーフードの道に導かれたきっかけ
第2回目：室谷さんが提唱するビューティーフードとは？
第3回目：ビューティーフードを取り入れた室谷さんのライフスタイル

今回は第4回です！

【第4回】生命力に溢れた完全食「玄米」のススメ

前回、ご主人のエピソードからも「玄米のパワーはスゴい」ということがわかりました。

そこで今回は、改めて室谷さんが玄米をおススメする理由について伺いました！

「私は美容専門学校でもビューティーフードを教えているのですが、学生さんたちに『玄米の一粒から何粒のお米が実るのか知っている？』と尋ねるのです。『一粒万倍』という言葉がありますが、一粒で何万倍になる玄米をお茶碗一杯で3000〜4000粒食べることになるんだよ。それはどれだけのエネルギーになるのかわかる？と想像してもらいます。精米した白いお米は水につけておいても芽が出ない、いわば腐敗していく食べ物ですが、玄米は次の命を宿すことができる生命力に満ち溢れた食べ物なのです。」

玄米は、人間に必要な栄養素がすべて詰まっていると言われる完全食。

「白いご飯ならば、足りないビタミンやミネラル、食物繊維を副菜で補わなくてはならないので計算が難しいですよね。私は家で玄米と納豆と味噌汁があれば十分。漬物かサラダがあったらなお良し！ メニューをあれこれ考えなくてもいいし、サプリで栄養を取る必要もない。それで病気知らずなら結果、経済的にもいいということにつながるスーパーフードなのです！」

今、巷では糖質制限や炭水化物抜きダイエットがブームですが、室谷さんは長期続けるのであれば玄米の方が良いといいます。

「白いご飯は、食べれば余った糖質が身についていきます。でも、玄米の場合は炭水化物を代謝させるビタミン、ミネラルがちょうどいい黄金比率で含まれていて、しかも食物繊維が豊富。老廃物や有害物質を吸着して外に出す力があります。要は体の中で完全燃焼して燃やし切った上に排出してくれるので結果、食べても太りにくいということなのです。」

実は室谷さんも高校生の時、炭水化物ダイエットをしていた頃があったのだとか。

「お米を食べないって自分の中に軸が作れないのと同じ。低血糖になると食欲を抑える脳の働きが低下するので、我慢をしても体が欲してしまうのですが、玄米は食べると糖質がブドウ糖にゆっくり変わっていくので血糖上昇がゆるやかです。だから余計なものを欲さない。そういうことから精神バランスが安定し、自分でコントロールすることができるので、全てを前向きに捉えることができるのです。欲さない体って、めちゃくちゃ楽なんですよ。」

さらに、その心地良い感覚を室谷さんらしい例えで表現してくれました。

「ごちゃごちゃした散らかった部屋はどこに何があるのかわからないけど、きちんと掃除して片付けられた部屋は、自分が手に取りたいものの場所がすぐにわかります。玄米は体の中を掃除してくれるから、道がクリアになって自分の環境がストンと開けていく感覚があるのです。本当に自分が必要な人とご縁があったり、引き寄せの法則的なものが自分の中にも起こってきたので本当に無駄がないのです。環境を自分で作るってこういうことなんだろうなって思います。」

＜ブログでは玄米のおもてなしレシピも公開しています＞

室谷真由美オフィシャルブログ「Beauty Food Life」

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次回、最終回。忙しい方も単身者も必見！

【明日から誰でも実践できるビューティーフード】

室谷さんに教えていただいた、誰でも取り入れられるビューティーフードをお聞きしました。

お楽しみに！

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室谷 真由美さん

体の中からキレイになれる食を追求し、独自のビューティーフードメソッドを提唱、「ビューティーフードコーディネーター」を養成する資格講座を開講。プロデュース商品などを手がける。

飲食店のメニュー監修やヘルシースイーツレシピ提供、商品プロデュースのほか、セミナーや各種講演、お料理教室、様々なイベントにてゲスト出演、トークショーなども行っている。

モデルや女優としてCMなどでも活躍中。