オーガニックを愛する人たちが参加し情報を提供しあう発信型コミュニティー「Viva! ORGANIC CLUB」

銀座駅から徒歩5分、キラトリギンザビル内にあるオーガニックレストランに行ってきました☆

「bistro BARNYARD GINZA／ビストロ バーンヤード ギンザ」のコンセプトは“Farm to table”。

生産者直送の厳選したオーガニック食材を使った料理では、生産者の食材に対する熱い想いまで一緒に届けてくれます。

軽めのコースは2000円というお手頃価格なのに、有機小麦を使ったパン、前菜からメイン、デザート、さらにオーガニックコーヒーまで！

まずは天然酵母を使った自家製パンから頂きます。

後半にはさらに新しい4種のパンが出てきて、色々な小麦の味を楽しめるのが嬉しい♪

新鮮なお野菜たっぷりのシーザーサラダには、自家製パンで作ったクルトンや、カリカリのベーコンがかけられ、半熟卵も隠れています。

野菜のフレッシュさが堪能できる1品です。

私はアトランティックサーモンのポワレ～フランボワーズ ビネガーのソース～

友人は清流若鳥のロースト～サワークリームとブラッドレンジのソース～。

どちらもソースがすごく繊細で奥深い味わいで、なんとも贅沢な気分(笑)。

最後は有機キャベツのアイスクリーム、ニンジンのチュロスと共にオーガニックコーヒーを頂きました。

キャベツのアイス…と思っていたけれど、ほんのり香りがする感じでとてもマイルド。

キャベツの葉がシロップ漬けになって飾られていて、アクセントになっています。

バーンヤード（納屋）をイメージした店内は広く、平日ランチであれば予約ナシでも入れるそう。

この季節は銀座をぶらぶらしているだけで、とっても気持ちいいですよね！

お散歩がてらのランチにおすすめのお店です。