オーガニックを愛する人たちが参加し情報を提供しあう発信型コミュニティー「Viva! ORGANIC CLUB」

今日ご紹介するのは、オーガニックパスタ！

EUオーガニック認定と有機JAS認定を受けている

「アルチェネロ 有機全粒粉スパゲッティ」です。

アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、

化学肥料に頼らない有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、言うならばオーガニックの先駆者。

パスタだけでなく、パスタソースなども出しているブランドです。

オーガニック食材って成城石井とかカルディとか、

ちょっとオシャレなスーパーにしか置いてないと思っていました…。

実はあの安売りで人気のOKストアで発見。

それだけオーガニックが日常に浸透してきているってことですよね。

気軽にオーガニック食材が手に入る時代になって嬉しい！！

このパスタは、有機デュラム小麦のふすまや胚芽などを含んだ外皮ごと使用しているから、

普通の白いパスタとは違って茶色っぽいんですって。

小麦の風味がぎゅっと詰まっていて、

お蕎麦のような食感とパッケージの裏に書いてありました。

お、お蕎麦！？

パスタってもちもちっとした食感しか想像できないのですが、

ちょっともそもそしているのかな…。

ジェノベーゼやオイルソースはもちろん和風ベースでも美味しいと書いてあったので、

今回はお醤油ベースでパスタを作りたいと思います！