オーガニックを愛する人たちが参加し情報を提供しあう発信型コミュニティー「Viva! ORGANIC CLUB」

休日のランチにぶらりと訪れたのは、日本橋人形町にある「Union sand yard（ユニオンサンドヤード）」。

ここは、神奈川県三浦半島の契約農家直送の採れたて野菜を使った料理、しかも朝採れという新鮮さが魅力のビストロです。

休日ということもあり、店内は満席。

他にもお客さんが何組か並んでいました。

ショーケースには、朝に届いたばかりの新鮮な野菜がずらり。

見ているだけで、わくわくしちゃいます。

ビオワインの種類も豊富で、夜は飲み放題付き4000円のコースが人気だそう。

オーダーしたのは、どっさりサラダと牛ロースのローストビーフ～グレイビーソースがけ～（1350円）。

まず、前菜にサラダとスムージーが出てきます。

なんと、このスムージーお代わり自由！

この日はセロリ・りんご・パイナップル・バナナのスムージー。

セロリが気になるかと思いきやフルーツの甘さとイイ感じにミックスされていました。

メインはこの迫力！ボリューム感にびっくり！

ヘルシーでおいしくて体に良いなんて、まさに良いことづくめですね。

野菜に埋もれるようにしていたローストビーフを発見(笑)。

お野菜と他の素材の組み合わせがとても良く、お野菜の美味しさを2倍も3倍も楽しめます。

他には、野菜のストロガノフをオーダー。

こちらも同じく野菜サラダの前菜とスムージーが付いています。

野菜だけだなんて信じられないほど旨みが感じられ、サフランライスとフライドエッグも相性ばっちり。

じっくり煮込んだ味がして、個人的にはかなりツボなお料理です。

店内は女子たちの撮影会状態に☆

でもこの美味しさは伝えたくなると、混ざって一緒に写真を撮っちゃいました(笑)。